中国白酒有几千万种，但能称得上中国名酒的不多。
1952年，新中国成立之初，首届品鉴会在北京如期举行。在这次品鉴会上，茅台酒、西凤酒、汾酒、泸州老窖入选中国四大名酒。
因为当时参与评选的白酒品牌不多，第一次的规则也不完善，一些心仪的白酒没能参与评选，从而对评审方的公正性怨声载道。
于是在1963年，第二届全国品酒会在北京举行。这次品酒会的规则更加完善。此次有18种国家名酒入选，其中有8种白酒上榜。这些也是人们通常所说的五粮液、古今贡酒、泸州老窖、全兴大曲、茅台、西凤酒、汾酒、董酒等老八大名酒。
这次评选出的八大名酒在当时全国都很有名，让全国人民都记住了它们的名字。而这八款酒也得到了很好的发展。
三十年河东，三十年河西，当年风光无限的八大名酒发展差距很大。有的因为管理等各种问题倒闭了。现在，他们的名气还不如一些后起之秀，在市场上被抢占。他们只能靠那点名气生活，两种名酒就是最典型的代表。
全兴大曲名存实亡。
要说老八大名酒中哪个是最差的名酒，那一定是全兴大曲。此酒产于四川，酿造历史早于五粮液。它已经有200多年的历史了。
全兴大曲在第二届评酒会上凭借实力荣获八大名酒称号。当时全兴大曲风光无限，巅峰时期连续三年销量超过12亿。那时候五粮液很贪婪。
本来前景不错的全兴大曲，因为在低端市场，高端市场没有市场，就想利用“最老酿酒作坊”的发现，推出自己的高端品牌。
就这样，方水晶走了出来。它进入市场的时候，确实给酒厂带来了不错的利润，但是后来酒厂做了一个让自己后悔一辈子的决定。
然而，纵观方水晶成功进入高端白酒市场，它尚未站稳脚跟。此时此刻，酒厂想尽全力帮助方水晶，不惜牺牲全兴大曲在自己门面上的发展。大家都知道，全兴大曲成了牺牲品，现在名存实亡，而方水晶则被外资收购成了“洋”酒。
带擦边球的顾靖贡酒
古井贡酒一直被饮酒者视为中国名酒之一。
不过这款酒在上个世纪也曾风靡一时，因为2004年，酒厂偷税漏税的丑闻爆发后，古井贡酒在大家心目中的形象一落千丈，在最糟糕的时期一度面临退市的结局。
之后我好不容易用年份原浆酒挽回了一点面子，但是在我复出的关键时候，年份原浆酒的虚假宣传爆发了，消费者又上当了。这场风波也导致了其他白酒原浆酒的市场混乱。
很多酒厂莫名其妙的放下枪，大家也把古井贡酒看成了事故的源头。之后，古井贡酒几乎无法再站起来。
曾经的老八大名酒，茅台、五粮液、汾酒、董酒依然活跃在一线。和其他四大名酒一样，名气也没有以前大了。比如刚才没有提到的泸州老窖股份有限公司和西凤酒，就存在一些问题，比如酒鬼酒的存在，名牌酒泛滥。如果近期再举办一次鉴定会，估计他们入选的几率不会很大。
但是，与其沉迷于过去的遗憾，不如看看现在市场上的一些新生力量。
在当前的白酒市场上，也有很多新的品牌在默默崛起，这位韩栋大师白酒(知情者)就是其中之一，是当前酱香酒圈的“新生力量”。
这款酒产自贵州仁怀，酒厂靠近茅台厂。其酿造者为曾(制曲大师的得意门生)，采用“三高三高”的传统大曲坤沙工艺酿造。这种酒在陈方酿造需要六年时间。
开一瓶酒就能闻到浓浓的酱香，不一会儿满屋子都是香味。喝一口，满嘴都是口水，酒味醇厚细腻，顺着喉咙流下来，绵软细腻。酒在胃里舒服畅快，嘴里余香无穷，回味无穷。
希望这些新生代酒庄能够坚持酿酒初心，以前人为戒，不走老路，同时与时俱进，开拓创新，走自己的路。